Il progetto Ecomuseo Valle Elvo e Serra propone un percorso di sviluppo locale basato
    sulla partecipazione diretta della popolazione alla tutela attiva del proprio patrimonio
    materiale e immateriale.
    Nel Biellese occidentale, sul territorio definito geograficamente dal corso del torrente Elvo
    e dalla morena della Serra, le attività dell’ecomuseo intrecciano la memoria degli abitanti
    a quella dei luoghi di cui sono artefici e testimoni.
    Alternando ricerca e azione, i protagonisti dell’ecomuseo recuperano il senso della riconoscenza:  
    una competenza nel leggere il paesaggio dove si trovano a vivere e un
    esercizio attraverso il quale riacquistano la facoltà di continuarlo con coerenza nel proprio
    tempo.
    Generando nuovi rapporti di fiducia tra le persone, nuove relazioni funzionali tra le loro
    attività e le risorse reali del territorio, nuove forme responsabili di produzione e consumo,
    l’esperienza dell’abitare è al centro delle diverse iniziative di conservazione,
    interpretazione e gestione del patrimonio, nel quale la comunità individua le tracce del suo
    passato e le linee del suo futuro.

     Il paesaggio agricolo non è un quadro, ma il risultato del lavoro di generazioni di abitanti.
    Lo possiamo ammirare da lontano, ma siamo in grado di capirlo solo superando la cornice
    oltre la quale siamo abituati a vederlo.
    Non è facile abbandonare le rassicuranti immagini virtuali che sempre più pervadono e
    deformano la nostra percezione della realtà, ma entrare nel paesaggio è l’unica strada per
    recuperare la consapevolezza di avere un corpo e cinque sensi, un luogo e un territorio.
    Le strade dei formaggi sono percorsi di ri-abilitazione e ri-conoscenza, lungo i quali
    torniamo in possesso di funzioni dimenticate e competenze troppo a lungo delegate ai
    tecnici, agli esperti, agli specialisti.
    Gli abitanti-produttori di formaggi a latte crudo sono gli eredi e i protagonisti di un mondo
    in equilibrio fra natura e cultura.
    Li abbiamo ascoltati e fatti incontrare, perché lo scambio delle loro esperienze rafforzi la
    loro azione e li aiuti a continuare un mestiere che è una scelta di vita.
    Il loro manifesto presenta le qualità, i principi e i frutti del loro lavoro.
    Vi invitiamo sulle strade dei formaggi della Valle Elvo e della Serra a scoprire i loro
    prodotti e a verificare l’autenticità del loro impegno.

Associazione per l’Ecomuseo Valle Elvo e Serra - Onlus
Piazza Vittorio Veneto, 8 - 13898 Occhieppo Superiore (BI)
info@ecomuseo.it - www.ecomuseo.it - www.ecomuseodelbiellese.it
Giuseppe Pidello (coordinatore) - Cell. 349 3269048 - giuseppe.pidello@libero.it